Свинина з ананасами по-китайськи

Майже солодка Свинина з ананасами і болгарським перцем По-китайськи — найбільш популярне і улюблене блюдо в ресторанах китайської кухні по всьому світу. Готується швидко, але м’ясо виходить ніжним. Свинина з ананасами по-китайськи відмінно поєднується з локшиною або рисом.

Склад:

  • 450 грам нежирної свинини
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • 1 столова ложка цукру
  • 1/2 склянки ананасового соку з банки консервованих ананасів
  • 4 столові ложки рослинної олії
  • 1 стакан зеленого болгарського перцю, дрібно порізаного
  • 1/2 склянки моркви, нарізаної тонкою соломкою
  • 1 стакан шматочків консервованого ананаса

Спосіб приготування:

  • Наріжте свинину тонкими шматочками (це зробити легше, якщо свинина злегка подморожена). У мисці змішайте соєвий соус і 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю, викладіть в цю миску свинину, перемішайте і залиште маринуватися.
  • В іншій мисочці змішайте залишився кукурудзяний крохмаль з цукром і ананасовим соком, відставте в сторону.
  • Рослинна олія нагрійте у великій сковороді або воке, додайте м’ясо і обсмажте протягом 7-ми хвилин, поки м’ясо не побіліє. Потім додайте суміш ананасового соку і добре перемішайте. Викладіть м’ясо з сковороди на тарілку.
  • В ту ж сковороду по необхідності додайте рослинне масло, і обсмажте в ній зелений перець, моркву і шматочки ананаса близько 3-х хвилин. Потім змішайте обсмажені овочі з м’ясом. Подавайте Свинину з ананасами по китайськи гарячої.